Snijplank kwaliteit

Het beste materiaal voor snijplanken is hout, omdat het bijzonder zacht is voor messen, duurzaam en natuurlijk hygiënisch. Vergeleken met steen of plastic biedt hout een prettige snijervaring en geeft het geen schadelijke stoffen af aan voedsel of het milieu. Vooral teakhout wordt als ideaal beschouwd vanwege zijn duurzaamheid en geringe neiging tot kromtrekken.

Het beste hout voor snijplanken is teak, omdat het door zijn hoge olie- en rubbergehalte bijzonder resistent, vormvast en zacht voor messen is. Het scheurt of splintert nauwelijks en wordt beschouwd als duurzaam edelhout. Hoewel andere houtsoorten zoals acacia, beuken of eiken veel worden gebruikt, zijn ze minder geschikt omdat ze sneller kromtrekken of barsten.

Het verschil tussen keukenplanken en hakblokken zit hem in de bewerking van het hout: keukenplanken worden langs de nerf gezaagd, zijn dunner en makkelijker te hanteren, terwijl hakblokken worden gemaakt van kopshout, waardoor ze dikker en robuuster zijn en vaker kunnen worden geschuurd. Snijblokken zijn bijzonder geschikt voor intensief snijwerk, terwijl keukenplanken praktischer zijn voor dagelijks gebruik.